この記事では、ConnectedCookingでHACCPデータを検索し、管理する方法を説明します。
ConnectedCookingでHACCPデータにアクセスする
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HACCP
- HACCPデータの概要：
- 接続されたラショナルの調理システムの製造バッチに関するすべてのHACCPデータが表示されます。
- 重要だ：製造バッチのデータは、調理工程が完全に終了した後にのみ利用できる。
- フィルター機能を使う：
- 上部のフィルターを使用して、特定のデータをすばやく検索できます。
- でフィルタリングできます。日付またはプロトコルの種類
- 例HACCPデータの検索10.04
- 単一の生産バッチを表示します：
- 製造バッチを選択する
- HACCPデータは座標系でグラフ化される。
- 表示される値は以下の通り：
- 調理室温度曲線
- コア温度
- 利用可能であれば：目標体温
- ドア開閉時間
- 利用可能であれば：p値曲線
- 表形式：
- をクリックする。インフォメーショントップメニューの
- データは表形式で表示される
- 輸出オプション：
- エクスポートCSVファイル
- エクスポートPDFファイル(グラフ作成）
- PDFファイルを電子メールで直接送信するオプション
- 表示されたグラフはイメージファイル
