Los programas de cocción son ajustes de cocción predefinidos y adaptados a aparatos RATIONAL específicos como iCombi, iVario, SelfCookingCenter, etc.
Cada programa de cocción contiene parámetros precisos que garantizan resultados de cocción uniformes y de alta calidad. Estos parámetros suelen incluir la temperatura, el tiempo de cocción, la humedad y la velocidad del ventilador, dependiendo del tipo de unidad.
Los programas de cocción pueden almacenarse de forma centralizada y distribuirse a todas las unidades conectadas a través de ConnectedCooking. Esto garantiza procedimientos de cocción estandarizados en múltiples cocinas y dispositivos, independientemente de su ubicación física. ConnectedCooking dispone de más de 14.000 recetas y programas de cocina probados y verificados.
Características clave de los programas de cocina
- Configuración específica por unidad: Los programas de cocción están adaptados a determinados tipos de aparatos RATIONAL. Un programa creado para un iCombi Pro sólo puede utilizarse en otro iCombi Pro y no, por ejemplo, en un iVario Pro.
- Estandarización: Garantiza una calidad uniforme de los alimentos utilizando el mismo proceso de cocción predefinido en diferentes dispositivos.
- Gestión centralizada: Los programas pueden crearse, editarse y distribuirse de forma centralizada a través de ConnectedCooking.
- Soporte para imágenes: A cada programa de cocina se le puede añadir una imagen para facilitar su identificación tanto en ConnectedCooking como directamente en el dispositivo.
Ventajas para el cliente
- Ajustes predefinidos: Parámetros optimizados para platos o procesos específicos (temperatura, tiempo, humedad, velocidad).
- Distribución: Los programas pueden enviarse a las unidades conectadas independientemente de su ubicación.
- Consistencia: Preparación uniforme en todos los dispositivos para estandarizar la calidad de los alimentos.
- Eficacia: Reduce el esfuerzo de configuración manual y ahorra tiempo en las operaciones diarias.
- Eficiencia energética: Los programas inteligentes ayudan a minimizar el consumo de energía.
- Máximo rendimiento: Los aparatos de cocción RATIONAL pueden funcionar a pleno rendimiento gracias a procesos de cocción optimizados.
Cómo transferir un programa de cocción a una unidad RATIONAL
- Crear o copiar un programa de cocina: Cree un nuevo programa para su empresa o copie uno de la sección Inspiración en el perfil de su empresa.
- Seleccionar y Enviar o Transferir:
- Seleccione el programa adecuado.
- Envíe el programa directamente a las unidades conectadas a través de ConnectedCooking.
- Otra posibilidad es descargar el programa y transferirlo manualmente mediante una memoria USB.
Este proceso garantiza una distribución fluida y eficaz de los programas de cocción en todas las unidades RATIONAL relevantes de su organización.
